MR501 우유의 정상화 및 저온 살균 교육 훈련 장비 학교 교육 장비 교수법 직업 훈련 1 제품 개요 1.1 개요 신선유 저온살균기는 원유, 요구르트, 양유, 낙타유, 과일 주스, 유음료, 조미료 및 기타 제품의 품질 확인 및 품질 향상, 제품 맛 선별, 색상 평가, 안정제 및 유화제 적용에 널리 적합합니다. 신제품의 연구 개발 및 샘플 제작에도 적합합니다. 대학, 밀크바, 소형 저온살균 우유 제조업체에 이상적인 장비입니다. 필요에 따라 여러 탱크를 조합하여 사용할 수 있으며, 다양한 종류의 중소형 유제품을 단시간에 생산하는 데 매우 적합합니다. 온도 범위 내에서 온도가 낮을수록 박테리아 증식 속도가 느려지고, 온도가 높을수록 박테리아 증식 속도가 빨라집니다(일반적인 미생물 증식에 적합한 온도는 28~37℃입니다). 온도가 너무 높으면 박테리아가 사멸합니다. 박테리아마다 최적 증식 온도와 내열성, 내한성이 다릅니다. 저온 살균은 원인균의 내열성이 낮다는 특성을 이용하여 적절한 온도와 침지 시간을 조절하여 모든 세균을 사멸시킵니다. 하지만 저온 살균 후에도 세균과 세균 포자는 상대적으로 내열성이 높기 때문에, 저온 살균 우유는 약 4℃ 이하에서 보관해야 하며, 3~10일, 최대 16일 동안만 보관할 수 있습니다. 1.2 특징 1) 모든 접촉부는 SUS304/SUS316L 스테인리스 스틸을 사용하고, 구동관 개스킷과 실링 요소는 식품 등급 실리콘 고무를 사용하며, 제품 배관 연결부는 국가 보건 당국의 식품 안전 시험 기준을 충족합니다. 2) 건강 수준 펌프 사이클. 3) 증기 가열 및 전기 가열 방식 선택 가능. 4) 3중 주석 코팅, 단열재 폴리우레탄 사용. 5) 외부 연결부는 얼음물 및 수돗물과 연결하여 제품을 냉각합니다. 6) 살균 효과가 우수하고 소음이 적으며, 속도 조절이 가능하고, 내구성이 뛰어나며, 안전하고 신뢰할 수 있으며, 온도 자동 조절이 가능하고 조작이 간편하다는 장점이 있습니다. 7) 모든 구성 요소가 스테인리스 스틸 프레임으로 제작되어 이동이 간편하고 유지 보수가 용이합니다. 8) 요구 사항에 따라 맞춤형 디자인을 제공할 수 있습니다. 2 성능 매개변수 (1) 입력 전원: 3상 380V±10% 50Hz (2) 외경: 1200mm×800mm×1600mm (3) 가열 전력: 6KW, 원심 펌프 전력: 0.75KW (4) 최소 단일 주석 재고 10-20L, 최대 단일 주석 재고: 500L (5) 온도 제어 ±1℃: 요구 사항에 따라 온도를 제어하고 살균 온도를 조절할 수 있습니다. (6) 살균 시간: 요구 사항에 따라 살균 시간을 설정할 수 있습니다. (7) 순환 동력: 건강 수준 원심 펌프 순환 열 전달. (8) 타이밍 시스템: 살균 타이밍. (9) 살균 작동 조건: 완전 밀폐 살균. (10) 장비 재질: 탱크는 고품질 SUS304/316L 스테인리스 스틸입니다. (11) 무게: <260kg (12) 작동 조건: 주변 온도 -10℃~+40℃ 3 제품 설치 지침 3.1 저온 살균기 분류 1) 구조에 따라: 단일 주석 저온 살균기, 이중 주석 저온 살균기. 2) 가열 방식에 따라: 증기 가열 저온 살균기, 전기 가열 저온 살균기. 3.2 저온 살균기의 장점 살균의 원리는 특정 온도 범위에서 이루어집니다. 온도가 낮을수록 박테리아의 증식이 느려지고, 온도가 높을수록 박테리아의 증식이 빨라집니다. 온도가 너무 높으면 박테리아가 사멸합니다. 박테리아마다 최적 성장 온도와 내열성, 내한성이 다릅니다. 저온 살균은 원인균의 내열성이 낮은 특성을 이용하여 적절한 온도와 침지 시간을 조절하여 모든 박테리아를 사멸시킵니다. 하지만 저온 살균 후에도 박테리아의 무해성 또는 내열성, 상대적으로 내열성이 높은 박테리아와 박테리아 포자는 여전히 일부 남아 있습니다. 3.3 저온 살균기의 장점 (1) 저온 살균기: 저온 살균. 제품의 본래 맛과 풍미를 최대한 보존합니다. (2) 두부의 발효는 젖산제품이 빨리 발효되어 상하기 쉽고, 산을 너무 많이 사용하면 인체에 해를 끼칠 수 있으며, 저온살균 속도가 빠르고 효율적이며, 제품의 유통기한을 늘릴 수도 있습니다.
