MR502 교육 훈련 장비 두부 및 치즈 제조 학교 교육 장비 교수법 직업 훈련 1 제품 개요 1.1 개요 이 장비는 치즈 제조 공정에 필요한 필수 구성 요소를 포함하고 있으며, 이 장비를 사용하여 다양한 치즈를 제조할 수 있습니다. 1.2 특징 (1) 장비의 프레임은 알루미늄으로 제작되었으며, 일체형 설치 방식을 채택했습니다. (2) 스테인리스 스틸 발효 탱크는 단열 및 교반 기능을 갖추고 있습니다. 성형 탱크는 압력 조절을 통해 치즈의 연질 및 경질 상태를 변경할 수 있습니다. 2 기술 사양 (1) 입력 전원: 2상 3선식, 220V±10% 50Hz (2) 크기: 1200mm×1100mm×1600mm (3) 가열 전력: 6KW, 교반기 전력: 0.75KW (4) 발효조 용량: 100L, 교반 속도: 36rpm/min (5) 무게: 260kg 미만 (6) 작동 조건: 주변 온도 -10℃~+40℃ 3 제품 구성 3.1 발효조 발효조는 스테인리스 스틸 재질로 제작되었으며, 용량은 100L이고, 이중 덱 재킷이 장착되어 있습니다. 내부에는 워터 재킷이 있어 순환수를 주입하여 상온 또는 급속 냉각이 가능하며, 외부는 폴리우레탄 단열 코팅 처리되어 있습니다. 상단에는 2개의 공급 입구가 있으며, 대기 사용을 위한 공급 파이프 조인트가 있어 외부 공급 펌프와 연결할 수 있습니다. 하단 배출구는 대형 스테인리스 스틸 볼 밸브로 제어됩니다. 3.2 우유 배출 채널 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 필터 스크린 배출구가 장착되어 있으며, 발효 탱크에서 배출되는 유청과 성분을 분리하는 데 사용됩니다. 3.3 압출 성형 장비 투명 아크릴 성형 금형을 사용하고, 회전식 리드 스크류를 통해 치즈의 경도를 조절하여 치즈를 성형합니다.
